Un tiramisú con hierba de trigo Seguramente el tiramisú sea uno de los postres más deseados, razón de más para que la gran mayoría de los restaurantes lo incorporen a su carta. Pero nosotros queremos ir más allá, y ya puestos a inventar, hemos querido hacer nuestra propia versión de este conocido postre,  «el trigomisú» de

Un toffee diferente Si hay algo que defina a la cocina actual es la sencillez de elaboración. Otra cosa son los nuevos ingredientes y texturas que conseguimos con ellos. Todos sabemos lo que es un toffee y cómo se elabora  pero ¿habéis probado con azúcar de coco? pues, os vais a sorprender con esta receta porque

Semillas de cáñamo, nutrición y creatividad en la cocina En la cocina de vanguardia es cada día más común encontramos con platos cocinados con semillas de cáñamo orgánicas.  Se trata de un ingrediente muy versátil, saludable y repleto de nutrientes que dan a los platos un toque de sabor muy aromático y sabroso. Hoy vamos

Quiche con maca, energética y muy nutritiva El secreto de una buena receta se basa principalmente en cogerle el truco y desde ahí encontrar todas las variantes que se nos ocurran. En realidad, puro arte, donde mezclamos sabores, olores y colores. Pues con la Quiche nos pasa un poco eso, con una buena base vamos mezclando

Shiitake, el superalimento que enriquece tus platos y cuida tus defensas Hoy os contamos como hacer una receta sabrosísima y muy saludable, el Rissotto con Shiitake. Pero para darle un toque diferente utilizaremos el shiitake en polvo,  un superalimento muy concentrado  y repleto de nutrientes, ideal para comer sano y cuidar nuestras defensas, ya que una de las propiedades

Semillas de Chía, superalimento para  enriquecer tus mejores recetas Semillas de Chía, muy versátiles Los cereales y las semillas integrales son un regalo de la naturaleza para una alimentación sana. Además de numerosas propiedades, nos sirven para realizar recetas saladas y dulces, convirtiéndose en un desayuno de primera para empezar el día con energía. Las semillas

Receta de Vichyssoise con Hierba de Trigo Prepara un Vichyssoise con Hierba de Trigo, una receta de estupendo sabor y suave textura La Hierba de Trigo se caracteriza por su alta concentración de proteínas y su riqueza de vitaminas y minerales. Un superalimento que posee una importante cantidad de fibra, concretamente el 42% de su composición. Ideal para preparar

Receta de Chlorella. Prepara un rica pasta con pesto de Chlorella La Chlorella es un alga que a pesar de tener un pequeño tamaño, contiene un interesante valor nutricional. Un superalimento rico en proteínas, vitaminas y minerales que nos permite realizar esta rica receta de pasta que podrás preparar en cualquier época del año. La Chlorella

Receta de Acai. Prepara un smoothie de Acai, una receta fresca para este verano Nada mejor que empezar nuestra sección de recetas con este superalimento, el Acai. El Acai es un superalimento con gran valor nutricional. Ideal para preparar un Smoothie con frambuesas, una receta antiox muy energética y apetecible,  sin apenas calorias… Sabías qué…