Sin duda, la cocina está siendo de gran ayuda en estos días de cuarentena, tanto para mejorar nuestras técnicas como para prestar más atención a lo que comemos. El tiempo juega a nuestro favor, por lo que es un buen momento para hacer nuestros menús más saludables. Y, en este aspecto, también entran los dulces.

El Roscón de Reyes es una tradición cultural y gastronómica a la que muy pocos pueden resistirse. Y para que el sentimiento de culpa, después de todos los excesos que hemos cometido durante las fiestas, sea mínimo –o no exista-, te animamos a que elabores tu propio roscón para que tengas el control de los

¡Empieza la cuenta atrás para ir pensando en los platos que elaboraremos estas Navidades! Probablemente, estaremos de acuerdo en que todos buscamos opciones sencillas de preparar para no estar todo el día metidos en la cocina, pero tampoco queremos renunciar a la originalidad y buen sabor que nos ayuden a cautivar a nuestros invitados. En

Se van acercando las fiestas navideñas y pasar por delante de las estanterías del supermercado, llenas de turrones y polvorones, puede acabar convirtiéndose en una pesadilla. Porque, no nos engañemos… ¿A quién no le amarga un dulce? Pero, ¡esperad! Que no está todo perdido. Existen alternativas muy saludables y bajas en grasas que también nos

Además de por el llamativo color que aporta a los platos, el alga chlorella es uno de los Superalimentos más consumidos en la actualidad por sus múltiples propiedades, siendo una fuente natural de proteínas, vitaminas y minerales. Además, se trata de un alga con gran concentración de clorofila, encargada de estimular y regenerar las células

El hummus se ha convertido en uno de los platos más populares en España por su  sabor exquisito, fácil elaboración y su versatilidad a la hora de poder compaginarlo con otros platos e ingredientes. Aunque antes era una receta ligada a la comida vegana y vegetariana, ahora esta propuesta se vende hasta elaborada. Por ello,

Vuelven a nuestro recetario las cremas calientes para hacer frente al frío de una manera muy saludable y sencilla gracias a los beneficios de los Superalimentos. En esta ocasión, os proponemos un plato ‘verde’ con hierba de cebada para enriquecer nuestras cenas por su alto poder desintoxicante y regenerador a nivel molecular y celular. Antes

No hay Semana Santa sin bacalao, por lo que en YoMeCuidoyQué aportamos una receta que conjuga tradición, sabor y Superalimentos. La tradición de no comer carne los viernes de Cuaresma ha convertido al pescado en el plato estrella de la Semana Santa, encumbrando al bacalao como la variedad favorita desde hace muchas generaciones. Esto se debe

¿Cómo podemos utilizar la Hierba de Cebada y las Semillas de Cáñamo en nuestras platos diarios? El proceso de ahumado ha sido utilizado por el hombre desde la antigüedad como método para preservar el producto mas tiempo, combinando los efectos de salado, secado y calentado. Por ello, en nuestro recetario no podíamos dejar pasar la

La cocina gourmet también puede ser saludable. Y sino mira esta Copa de bacalao con crema de Maca. Como dice el refranero popular, «al mal tiempo, buena cara», aunque nosotros preferimos aplicarlo a la cocina y aprovechar el frío y la nieve para encerrarnos en casa con nuestra familia y elaborar deliciosas y saludables recetas.