¿Cómo podemos utilizar la Hierba de Cebada y las Semillas de Cáñamo en nuestras platos diarios? El proceso de ahumado ha sido utilizado por el hombre desde la antigüedad como método para preservar el producto mas tiempo, combinando los efectos de salado, secado y calentado. Por ello, en nuestro recetario no podíamos dejar pasar la

La cocina gourmet también puede ser saludable. Y sino mira esta Copa de bacalao con crema de Maca. Como dice el refranero popular, «al mal tiempo, buena cara», aunque nosotros preferimos aplicarlo a la cocina y aprovechar el frío y la nieve para encerrarnos en casa con nuestra familia y elaborar deliciosas y saludables recetas.

Un aperitivo muy saludable a base de Spirulina y Chlorella Una alimentación sana y equilibrada es la base para que nuestro cuerpo funcione correctamente.  El problema es que vivimos tan rápido que, muchas veces, desatendemos los horarios,  el número de comidas o nos olvidamos de los ingredientes que nunca deben faltar en nuestra dieta, como las verduras

Si eres amante de las chuletillas de lechazo (y de la carne en general) esta es la receta saludable que estabas esperando. Aprovecha el fin de semana para ponerte el delantal por unas horas e invitar a tu familia o amigos a una comida muy original. ¿Qué te parecen unas chuletillas con semillas de cáñamo, acompañadas

Nueva receta con el Superalimento de Hierba de trigo… ¿Te atreves? Esta semana repetimos de Superalimento, pero no de receta. El color y el sabor que aporta la Hierba de Trigo ha servido, nuevamente, de inspiración para el cocinero  Oswaldo López, que propone un plato invernal, pero muy ligero: Setas con cremoso de hierba de trigo.

¿Conoces la Hierba de Trigo? ¿Alguna vez la has incluido en tus platos? La tortilla es uno de los platos con más tradición que existen en nuestro país y, en parte, gracias a la diversidad de elaboraciones que podemos encontrar en cualquier recetario. Tortilla de patata, francesa, vegana, con gambas, con espinacas, guisada, rellena, con chips… Y de

¿Eres amante de la pasta y te gusta innovar con nuevas elaboraciones y sabores? Si es así, estás en el blog idóneo para ello.  En YoMeCuidoyQué nos gusta probar nuevos platos con una característica en común: que nos ayuden a mantener una dieta saludable sin renunciar al sabor. Gracias al cocinero Oswaldo López os proponemos un nueva

Elaborar postres saludables es más fácil de lo que parece. Solo es necesario saber conjugar los ingredientes que puedan reportarnos beneficios sin necesidad de tener que renunciar al sabor. Para ello, el chef Oswaldo López, un gran profesional de los fogones con una larga trayectoria en el País Vasco y León, hecha mano en numerosas ocasiones de