Quiche con maca, energética y muy nutritiva
El secreto de una buena receta se basa principalmente en cogerle el truco y desde ahí encontrar todas las variantes que se nos ocurran. En realidad, puro arte, donde mezclamos sabores, olores y colores. Pues con la Quiche nos pasa un poco eso, con una buena base vamos mezclando verduras, quesos, especias…
Hoy hemos pensado que la maca, un superalimento muy versátil para deportistas y para aquellas personas que necesiten un plus de energía podría combinar a la perfección con una de las recetas de la gastronomía francesa más famosa, la quiche lorraine.
Se trata de una deliciosa tarta salada, que originalmente se elaboraba con huevos y crema de leche acompañados de beicon y gruyere. Pues bien, hoy en día, nos encontramos con recetas para todo tipo de gustos con multitud de variantes. Pero os aseguramos que todas tiene un denominador común…están deliciosas y son ideales para comer calientes o frías e incluso para llevártelas al campo.
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La quiche es un plato muy sabroso y fácil de preparar, los ingredientes son fáciles de conseguir y su preparación es muy sencilla. La maca le aporta un toque dulce que combina a la perfección con todos los ingredientes de la quiche. Nutrientes, hidratos de carbono, proteínas y vitaminas, en un plato que te sorprenderá por su sabor. Eso sí, es una receta contundente y no necesita más compañía que una ligera ensalada.
Maca, el superalimento de la energía
La Maca es una raíz o tubérculo que crece en una exclusiva región de los Andes peruanos, en una zona semidesértica a más de 4.000 metros de altura. Es rica en carbohidratos y Vitamina B3 o Niacina que ayudan a disminuir el cansancio y la fatiga.
Utilizada desde la antigüedad por la cultura Inca, su significado etimológico es Ma “origen de altura” y Ca “comida buena que fortalece el cuerpo”.
La Maca es una excelente fuente de energía que se suele utilizar para aportar fuerza a nuestro organismo, muy apreciada por los deportistas para reponer fuerzas y por todas aquellas personas que se sienten cansadas.
Su sabor dulce lo convierte en un excelente ingrediente para la repostería y los batidos, aunque por su versatilidad se puede añadir a muchas recetas tanto dulces como saladas.
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