Conhecido na cultura asiática como o cogumelo da longevidade ou elixir da vida, o Shiitake tem sido cultivado por séculos em Ásia, e hoje em dia, por muitos países. Estes cogumelos, no seu local de origem, crescem sobre uma árvore chamada Shii. São reconhecidos pelo seu chapéu castanho com manchas cinzentas e pelo seu aroma.Na actualidade, o Shiitake constitui uma das principais fontes de proteína na dieta da população de vários países orientais, entre os que destacamos o Japão e China.Destaca pelo seu elevado conteúdo em fibra, em ?-D-Glucanos e minerais como o Ferro, Zinco e Magnésio, assim como vitaminas do grupo B e D, que contribui para a absorção de Cálcio.Ficha técnica
Conhecido na cultura asiática como o cogumelo da longevidade ou elixir da vida, o Shiitake tem sido cultivado por séculos em Ásia, e hoje em dia, por muitos países. Estes cogumelos, no seu local de origem, crescem sobre uma árvore chamada Shii. São reconhecidos pelo seu chapéu castanho com manchas cinzentas e pelo seu aroma.Na actualidade, o Shiitake constitui uma das principais fontes de proteína na dieta da população de vários países orientais, entre os que destacamos o Japão e China.Destaca pelo seu elevado conteúdo em fibra, em ?-D-Glucanos e minerais como o Ferro, Zinco e Magnésio, assim como vitaminas do grupo B e D, que contribui para a absorção de Cálcio.
Shiitake em pó Bio (Lentinula edodes)
Acrescentar uma ou duas colheres a molhos, batidos, após a finalização do guisados, refogados, omeletes e risottos (e qualquer outra receita). Acrescentar uma vez o prato esteja tépido.1 colher de sobremesa = 3 gramas, aproximadamente.
Embalagem com 125 g ( 4.40 oz)
Conservar num local seco e fresco
Por cada 100 g
| Ingrediente | Percentagem | Quantidade |
| Gorduras | 1.44% | 1.44 g |
| das quais são insaturadas | 0.23% | 0.23 g |
| Hidratos de Carbono | 28.95% | 28.95 g |
| dos quais são açúcares | <0.5% | <0.5 g |
| Fibra | 42.59% | 42.59 g |
| Proteína | 14.56% | 14.56 g |
| Sal | 0.013 % | 0.013 g |
272 Kcal · 1134 KJ
| INGREDIENTE | PERCENTAGEM | QUANTIDADE |
|---|---|---|
| Vitamina D | 100 % | 5 µg |
% VRN (Valores de Referência de Nutrientes)
| Brand |
Superalimentos |
|---|---|
| Contém outros molhos? | |
| Contém aipo? | |
| Contém amendoins? | |
| Contém crustáceos? | |
| Contém nozes? | |
| Contém ovos? | |
| Contém leite? | |
| Contém moluscos? | |
| Contém mostarda? | |
| Contém peixe? | |
| Contém sesame? | |
| Contém soja? | |
| Produto Orgânico | |
| Produto sem glúten | |
| Produto Vegan | |
| Produto Vegetariano |
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