Nutrición, Recetas

Crema de mango con chía y yogur

Oswaldo López, un gran profesional de los fogones con una larga trayectoria en el País Vasco y León, hecha mano en numerosas ocasiones de los Superalimentos. Aunque ya los hemos descrito muchísimas veces, nunca está de más recordar que los Superalimentos son alimentos cuyo potencial nutritivo o valor nutricional los convierte en esenciales para nuestra dieta desde el punto de vista de la salud por su alta concentración de antioxidantes, grasas saludables o vitaminas… Pasado a la práctica puede dar como resultado una crema de mango con semillas de Chía y yogur. Y, sino, vean la receta de Oswaldo (también disponible en el blog  Cocina para ti). EL SUPERALIMENTO DE ESTA RECETA ES: Semillas de Chía: reducen los antojos y sacian, debido a que absorben 10 veces su peso en agua, formando un gel voluminoso que es el que produce la sensación de saciedad. Cuando las semillas de chía se combinan con líquido (como agua, leche, zumo o yogur), forman un gel debido a la fibra soluble que contienen, lo que nos ayuda a retrasar el aumento de azúcar en la sangre. [caption id="attachment_4169" align="aligncenter" width="850"]Cocina con Superalimentos: Crema de mango con chía y yogur Cocina con Superalimentos: Crema de mango con chía y yogur[/caption]]]>

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