Ingredientes
Granos de quinoa roja* *Procedentes de Agricultura Ecológica.
Tabla nutricional
Por cada 100 g Cantidad Valor energético 1683 KJ / 402 Kcal Grasas de las cuales saturadas 7,60 g 3,50 g Hidratos de carbono de los cuales azúcares 66,10 g 7,40 g Fibra 10,03 g Proteínas 12,10 g Sal 0,020 g
Modo de uso
En los detalles de la cocción de la quinoa está la diferencia de obtener una masa aguada y blandurria o una textura agradable. Tiene que presentar el grano ligeramente suelto y esponjoso. Previamente hay que lavar la quinoa, poniendo los granos en un recipiente debajo del grifo. A continuación, ponemos en una cazuela una parte de quinoa por una y media de agua. Una vez haya llegado a ebullición, tapamos y ponemos el fuego al mínimo durante 20 minutos. Una señal de que la quinoa está bien cocida es que se vea el grano transparente con un anillo alrededor y que éste no se separe. Si es necesario, escurrimos el agua sobrante. Después, dejamos reposar durante 5 minutos y aireamos suavemente con un tenedor. Ya estaría lista para acompañarla con las verduras que más te gusten! A diferencia de otras variedades, la roja mantiene una consistencia crocante una vez cocida, por lo que es estupenda para elaborar albóndigas y hamburguesas veganas, además de aportar a tus platos distintos toques de textura.
Advertencias
Conservar en un lugar fresco y seco.Puede contener Gluten, Frutos de cáscara, Sésamo y Soja.