Nutrición, Recetas

Receta de Arroz con Berberechos y Spirulina

Alga Spirulina, el alimento del futuro en nuestra cocina Mucho se está hablando últimamente sobre las algas, los vegetales más nutritivos que existen. Pero ha sido la Spirulina quien ha tomado la delantera y no solo a nivel de consumo para deportistas. Lo cierto es que su historia se remonta al Imperio Azteca y es que se trata de un alimento rico en proteínas, de hecho, más del 50% de su composición, las cuales aportan 8 aminoácidos esenciales, aquellos que el cuerpo no puede sintetizar. Tal fama ha cogido este ya considerado superalimento que hasta la ONU en la Conferencia Mundial de Alimentación de 1974, lo consideró como el mejor alimento para el futuro. La Spirulina es tan rica en nutrientes que podemos incorporarla a nuestra dieta a través de sencillos batidos  o para enriquecer platos como el que ha preparado hoy nuestro chef.

La Spirulina, el toque perfecto para un delicioso arroz

Seguimos innovando en la cocina gracias a la receta de arroz con berberechos y spirulina que nos trae hoy el chef Juanjo del Resturante Pablo en León. Este superalimento nos aportará un toque de color y un ligero sabor a mar que hará de nuestra receta, un plato ideal para sorprender a vuestros comensales. Además la spirulina es rica en hierro y proteínas por lo que incluirla en nuestra dieta habitual será un acierto total. ]]>

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