Descubre los beneficios del alga chlorella[/caption]
Ingredientes para dos personas
- 1 kg de berberechos
- 1 cebolla mediana
- Medio vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen
- Una cucharada sopera de chlorella
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Berberechos con emulsión de alga chlorella.[/caption]
Elaboración
Si buscas una alternativa fácil y rápida de cocinar como entrante para una comida especial o para un picoteo entre amigos, los berberechos con emulsión de chlorella son la mejor opción.
Solo tendrás que calentar un poco de aceite en una cazuela y picar la cebolla muy pequeñita para pocharla. Después, añade los berberechos (pásalos previamente por agua fría) y pones la tapa mientras mueves la cazuela.
El siguiente paso es añadir el vino hablando y volver a poner la tapa para crear el vapor necesario para abrir los berberechos.
Por último, mezcla en un bol unas cucharadas de aceite y la chlorella y bate ligeramente para crear una emulsión que luego verterás antes de llevar a la mesa tu plato.
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