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El Azúcar de Coco se obtiene del néctar de las flores de los cocoteros. Desde hace siglos, es empleado como edulcorante natural en los países del sureste de Asia.  En los últimos años, su uso se ha ido popularizando a lo largo del mundo gracias a su bajo Índice Glucémico (IG) y su exquisito sabor, que recuerda al caramelo. El Azúcar de Coco es un azúcar ecológico. Tanto su forma de obtención como la de procesado se llevan a cabo de una manera sostenible, siendo considerado como el azúcar más ecológico y sostenible del planeta. El Azúcar de Coco puede ser utilizado para endulzar el café, batidos o repostería. Gracias a su bajo Índice Glucémico, que no altera en exceso los niveles de azúcar en sangre, se puede utilizar en los postres más saludables.
Ficha técnica