Si eres de tostadas
- Si no has probado aún el hummus, va siendo el momento perfecto de hacerlo. Una buena tostada integral con humus y tomate seco te dará la energía que necesitas para afrontar la mañana.
- También puedes tomar yogur de soja con frutos secos y semillas de cáñamo.
- Tostadas integrales con tofu o trigo germinado, cebolla, tomate y lechuga.
TOMA NOTA: Por su elevado aporte en proteína de buena calidad (37g/100g), las semillas de cáñamo son una opción excelente en alimentación vegetariana. Contiene todos los aminoácidos esenciales y podemos usarla en multitud de platos.
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En bol
TOMA NOTA: Por su cantidad en fibra y omega 3, las semillas de chía y las semillas de lino son alimentos muy interesantes. Con 17,56g y 22,82g de omega 3 respectivamente por 100g de alimento, ambas semillas son una buena fuente vegetal de omega 3. Dentro de una alimentación vegetariana ayuda a cubrir la dosis diaria recomendada de estos ácidos grasos.
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Mejor batidos, o fruta entera, que zumos
- 4 naranjas
- 2 zanahorias
- 1 manzana
- 1 trozo pequeño de jengibre fresco (menos de la yema de un dedo)
TOMA NOTA: Para conseguir un excelente batido proteico una buena opción es incorporar proteína de guisante. Esta proteína es de alto valor biológico y para dietas veganas y vegetarianas puede ser muy buena opción, ayudando a conseguir platos que cubran los requerimientos de proteína.
Por el contrario, si eres de los que te saltas el almuerzo es hora de que des un giro radical a tus rutinas, porque comenzar la jornada sin nada en el estómago se relaciona con una menor capacidad de concentración y rendimiento intelectual, así como una elevada sensación de cansancio. Por otro lado, menospreciar esta primera comida del día promueve otro tipo de consecuencias como favorecer el estreñimiento o incrementar el riesgo de obesidad. Sí, sí… De obesidad. El mero hecho de renunciar al desayuno es el principal enemigo de cualquier dieta. ¡Recapacita y empieza a valorar lo que realmente es bueno para tu cuerpo! Bibliografía- http://comerlegumbres.com/2016/10/13/legumbres-en-el-desayuno-una-tendencia-con-sentido/
- https://www.midietacojea.com/2015/01/12/esta-de-moda-meterse-con-el-desayuno-que-desayuna-el-mundo/
- http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3163/2
- http://nutritiondata.self.com/facts/custom/629104/2
- http://www.dimequecomes.com/2010/06/proteinas-vegetales.html
- http://www2.warwick.ac.uk/newsandevents/pressreleases/eating_little_and/