Nutrición, Recetas

Receta con Superalimentos: Berberechos con emulsión de Chlorella

Berberechos con emulsión de alga chlorella.

Descubre los beneficios del alga chlorella[/caption]

Ingredientes para dos personas

  • 1 kg de berberechos
  • 1 cebolla mediana
  • Medio vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen
  • Una cucharada sopera de chlorella
[caption id="attachment_4558" align="aligncenter" width="800"]Berberechos con emulsión de alga chlorella. Berberechos con emulsión de alga chlorella.[/caption]

Elaboración

Si buscas una alternativa fácil y rápida de cocinar como entrante para una comida especial o para un picoteo entre amigos, los berberechos con emulsión de chlorella son la mejor opción. Solo tendrás que calentar un poco de aceite en una cazuela y picar la cebolla muy pequeñita para pocharla. Después, añade los berberechos (pásalos previamente por agua fría)  y pones la tapa mientras mueves la cazuela. El siguiente paso es añadir el vino hablando y volver a poner la tapa para crear el vapor necesario para abrir los berberechos. Por último, mezcla en un bol unas cucharadas de aceite y la chlorella y bate ligeramente para crear una emulsión que luego verterás antes de llevar a la mesa tu plato. Busca esta receta en el blog ‘CaprichosMaria’ y aprende a disfrutar de la cocina saludable.]]>

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