{"id":3692,"date":"2017-05-22T10:55:21","date_gmt":"2017-05-22T08:55:21","guid":{"rendered":"http:\/\/yomecuidoyque.com\/?p=3692"},"modified":"2017-05-22T10:55:21","modified_gmt":"2017-05-22T08:55:21","slug":"los-bcaas-y-sus-beneficios-en-el-deporte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drasanvi.com\/pe\/los-bcaas-y-sus-beneficios-en-el-deporte\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo influyen los BCAA&#039;s en el rendimiento deportivo?"},"content":{"rendered":"<p><![CDATA[<strong>\u00bfQu\u00e9 son los BCAA\u00b4s &#8211; Amino\u00e1cidos esenciales?<\/strong>\nLos amino\u00e1cidos son el producto de la degradaci\u00f3n de las prote\u00ednas en el organismo y podemos encontrarlos en cualquier alimento que contenga prote\u00ednas, sea de origen animal o vegetal. Existen amino\u00e1cidos que son esenciales al organismo, es decir, que el cuerpo no los produce y necesitamos consumirlos a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n, como es el caso de\u00a0los BCAA\u00b4s, sin embargo los amino\u00e1cidos formados por el propio organismo son denominados no esenciales.\nLa fuente de los amino\u00e1cidos existentes en los\u00a0suplementos es muy importante. Pero cabe destacar que los mejores amino\u00e1cidos son los que no contienen adictivos qu\u00edmicos y son extra\u00eddos a trav\u00e9s de la fermentaci\u00f3n vegetal.\nCuando se practica ejercicio de alta intensidad o de larga duraci\u00f3n, la necesidad de algunos amino\u00e1cidos se ve aumentada en el organismo y el uso de suplementos puede ser una alternativa adecuada para evitar p\u00e9rdida de masa muscular, as\u00ed como aportar energ\u00eda, \u00a0mejorar la recuperaci\u00f3n despu\u00e9s del entreno\u00a0y aumento de la masa magra.\n<strong>\u00bfPara qu\u00e9 son importantes los BCAA\u00b4s?<\/strong>\nLos BCAA Branched-Chain Amino Acids, por sus siglas en ingl\u00e9s, reciben este nombre por su estructura qu\u00edmica de enlaces ramificados. Entre ellos se encuentran la\u00a0<a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Leucina\">leucina<\/a>, la\u00a0<a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Isoleucina\">isoleucina<\/a>\u00a0y la\u00a0<a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Valina\">valina<\/a>. La combinaci\u00f3n de estos tres\u00a0<a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Amino%C3%A1cidos_esenciales\">amino\u00e1cidos esenciales<\/a>\u00a0componen casi la tercera parte de los\u00a0<a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/M%C3%BAsculo_esquel%C3%A9tico\">m\u00fasculos esquel\u00e9ticos<\/a>\u00a0en el cuerpo humano y desempe\u00f1an un papel muy importante en la\u00a0<a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/S%C3%ADntesis_de_prote%C3%ADnas\">s\u00edntesis de prote\u00ednas<\/a>. Los amino\u00e1cidos diet\u00e9ticos, incluyendo los BCAA\u00b4s, son absorbidos por las c\u00e9lulas epiteliales intestinales, son transportados al h\u00edgado a trav\u00e9s de la vena porta, y luego son \u00a0liberados en la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea. Una vez absorbidos desempe\u00f1an algunas funciones muy importantes:\n<em><strong>Aportan energ\u00eda y evitar la p\u00e9rdida de masa muscular<\/strong><\/em>\nLos BCAA\u00b4s proporcionan energ\u00eda para el m\u00fasculo y forman otros importantes amino\u00e1cidos como la alanina y glutamina que son empobrecidos en estados catab\u00f3licos (degradaci\u00f3n de mol\u00e9culas para obtener energ\u00eda). Son amino\u00e1cidos formadores de glucosa, generando energ\u00eda r\u00e1pidamente biodisponible para la pr\u00e1ctica deportiva e inhibiendo la degradaci\u00f3n de las prote\u00ednas musculares.\n<em><strong>Reducen la fatiga durante el ejercicio<\/strong><\/em>\nLa fatiga durante el ejercicio f\u00edsico puede estar relacionada con factores tanto centrales (cambios producidos en el sistema nervioso central), como perif\u00e9ricos (cambios producidos a nivel muscular) y que est\u00e1n influenciados por la intensidad y duraci\u00f3n del ejercicio, la ingesta nutricional y el nivel de entrenamiento del individuo. En las ciencias del deporte nos encontramos con diferentes mecanismos que puedan estar asociados a la fatiga central y, especialmente, vinculados a los deportes de resistencia, ya que en los ejercicios\u00a0de corta duraci\u00f3n la fatiga muscular estar\u00e1 asociada principalmente a factores locales, tales como el agotamiento de gluc\u00f3geno, la acumulaci\u00f3n de lactato, la disminuci\u00f3n de los niveles de fosfocreatina, etc.\nLos BCAA\u00b4s ejercen mayor importancia a nivel central. Cuando ocurre la quema de grasa durante la pr\u00e1ctica deportiva, se produce la liberaci\u00f3n de \u00e1cidos grasos libres en el torrente sangu\u00edneo para proveer energ\u00eda a los m\u00fasculos, mientras que reduce la concentraci\u00f3n de amino\u00e1cidos de cadena ramificada (BCAA\u00b4s). Por lo que ocurre una mayor cantidad de tript\u00f3fano libre en sangre, este va hacia el cerebro generando serotonina, que producir\u00e1 una mayor sensaci\u00f3n de fatiga a nivel psicol\u00f3gico. Por este motivo, varias investigaciones han concluido\u00a0que la ingesta de BCAA\u00b4s durante el ejercicio pueden reducir la fatiga central.\n<em><strong>Aumentan la recuperaci\u00f3n y construcci\u00f3n muscular<\/strong><\/em>\nLos amino\u00e1cidos ramificados ayudan en los procesos de recuperaci\u00f3n del ejercicio\u00a0estimulando la s\u00edntesis de prote\u00ednas, ayudando en la res\u00edntesis de gluc\u00f3geno y aportando mayor respuesta anab\u00f3lica en el periodo de recuperaci\u00f3n, dichos efectos son atribuidos sobre todo a la leucina. Al hacer eso, los\u00a0BCAA\u00b4s\u00a0estimulan la producci\u00f3n de insulina (hormona anabolizante), la cual permite que el az\u00facar de la sangre sea absorbida por las c\u00e9lulas musculares y recargue el gluc\u00f3geno gasto en el entrenamiento . Esa producci\u00f3n de insulina tambi\u00e9n hace que los amino\u00e1cidos penetren m\u00e1s f\u00e1cilmente en los m\u00fasculos, lo que promueve la construcci\u00f3n muscular.\n<em><strong>Mejora de la respuesta inmunol\u00f3gica<\/strong><\/em>\nLas investigaciones han evaluado los efectos de la suplementaci\u00f3n de los BCAA\u00b4s como precursores en la s\u00edntesis del amino\u00e1cido glutamina como respuesta inmunoestimulante tras realizar\u00a0ejercicios de larga duraci\u00f3n. Se conoce el efecto de la glutamina como sustrato energ\u00e9tico de macr\u00f3fagos y linfocitos (c\u00e9lulas de defensa), y su disminuci\u00f3n en sangre en la pr\u00e1ctica deportiva.\n<strong>\u00bfC\u00f3mo tomar los BCAAs?<\/strong>\nLos momentos m\u00e1s importantes del d\u00eda para tomar\u00a0<a href=\"https:\/\/nutribold.com\/bcaa\">amino\u00e1cidos de cadena ramificada BCAA\u00b4s<\/a>\u00a0son antes, durante y despu\u00e9s del entrenamiento.\nSeg\u00fan el peso corporal, la ingesta debe de ser mayor o menor, variando entre 5 y 10 g por toma, generalmente.\nTomar los\u00a0BCAA\u2019s\u00a0con la alimentaci\u00f3n post-entrenamiento o de una bebida de recuperaci\u00f3n conteniendo carbohidratos y <a href=\"http:\/\/yomecuidoyque.com\/proteinas-de-whey-rendimiento-deportivo\/\">prote\u00edna de suero (Whey protein)<\/a> ayudar\u00e1 a potencializar la acci\u00f3n de los\u00a0BCAA\u00b4s\u00a0en los m\u00fasculos.\n<strong>Bibliograf\u00eda<\/strong>\n1 &#8211; Stevens BR. <em>Amino acids transport in intestine<\/em>. In: Kilberg MS and Haussinger D, editors. Mammalian amino acid transport. New York: Plenum: p. 149\u201363,1992.\n2 &#8211; Drummond MJ, Dreyer HC, Fry CS, Glynn EL, Rasmussen BB.\u00a0<em>Regulaci\u00f3n nutricional y contr\u00e1ctil de la s\u00edntesis de prote\u00ednas del m\u00fasculo esquel\u00e9tico humano y la se\u00f1alizaci\u00f3n mTORC1<\/em>.\u00a0Journal of Applied Physiology\u00a0.\u00a02009; 106 (4): 1374-1384.\u00a0doi: 10.1152 \/ japplphysiol.91397.2008.\n3 &#8211; Blomstrand E. <em>A role for branched-chain amino acids in reducing central fatigue<\/em>. The Journal of nutrition 136: 544S-547S, 2006.\n4\u00a0 &#8211; Bassit RA, Sawada LA, Bacurau RF, Navarro F, Martins E Jr, Santos RV, Caperuto EC, Rogeri P, Costa Rosa LF. <em>Branched-chain amino acid supplementation and the immune response of long-distance athletes<\/em>. Nutrition:18:376-9, 2002.\n5 &#8211; \u00a0Salinas G. M , Mart\u00ednez Sanz. J, Urdampilleta A. et al. <em>Efectos de los amino\u00e1cidos ramificados en deportes de larga duraci\u00f3n: revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica<\/em>. Nutr Hosp.31(2):577-589, 2015]]>    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 son los BCAA\u00b4s &#8211; Amino\u00e1cidos esenciales? 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