{"id":4334,"date":"2018-04-24T11:19:55","date_gmt":"2018-04-24T09:19:55","guid":{"rendered":"http:\/\/yomecuidoyque.com\/?p=4334"},"modified":"2018-04-24T11:19:55","modified_gmt":"2018-04-24T09:19:55","slug":"cuales-son-las-ventajas-de-las-proteinas-vegetales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drasanvi.com\/en\/cuales-son-las-ventajas-de-las-proteinas-vegetales\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1les son las ventajas de las prote\u00ednas vegetales?"},"content":{"rendered":"<p><![CDATA[\n\n<h2>\u00bfProte\u00ednas vegetales s\u00ed o no? Seguro que te has hecho esta pregunta en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n. \u00bfEn qu\u00e9 se diferencias de las animales? \u00bfSon recomendables para todo el mundo?<\/h2>\n\n\nLas prote\u00ednas constituyen uno de los nutrientes fundamentales para todos los procesos biol\u00f3gicos y metab\u00f3licos del ser humano, por lo que su ingesta diaria es obligatoria para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.\nAdem\u00e1s, son un\u00a0elemento clave para constituir y regenerar el tejido muscular, por lo que muchos deportistas complementan su dieta con complementos de prote\u00ednas en polvo que les proporcionen un plus de nutrientes cuando buscan aumentar la masa muscular.\nHace a\u00f1os, s\u00f3lo exist\u00eda la prote\u00edna animal llamada\u00a0<i>whey<\/i>\u00a0o \u2013lo que es lo mismo\u2013, suero de leche, pero cada vez hay m\u00e1s deportistas veganos y vegetarianos que buscan, \u00fanicamente, prote\u00ednas de origen vegetal. \u00bfLas conoces? \u00bfPor qu\u00e9 est\u00e1n tan de moda?\n\n\n<h2>Diferencias entre las prote\u00ednas vegetales y animales<\/h2>\n\n\nAunque\u00a0las encontramos, sobre todo, en fuentes animales existen varios alimentos de origen vegetal capaces de aportar diferentes tipos de prote\u00ednas, incluso\u00a0incrementando algunos beneficios que la carne no posee.\nEsto desmonta el mito de que las personas veganas que practican deporte de manera continuada o profesional pueden llegar a rendir menos o tener una musculatura menor debido al d\u00e9ficit de prote\u00edna animal.\nY la verdad es que, adaptando una alimentaci\u00f3n basada \u00fanicamente en vegetales, legumbres, frutos secos, guisantes, maca, semillas o algas tambi\u00e9n se puede conseguir una dieta saludable\u00a0y rica en prote\u00ednas.\n\n\n<h2>\u00bfD\u00f3nde podemos encontrar prote\u00ednas vegetales?<\/h2>\n\n\nSe pueden encontrar prote\u00ednas vegetales en alimentos como <strong>la soja, los frutos secos, los cereales y su derivados, el alga spirulina, las semillas de girasol, las setas, las legumbres y las hortalizas,<\/strong> entre otros alimentos.\nAdem\u00e1s, combinados entre ellos pueden aportar una interesante cantidad de prote\u00ednas, o lo que es lo mismo macromol\u00e9culas formadas por cadenas de amino\u00e1cidos.\n\n\n<h2>Ventajas de las prote\u00ednas vegetales<\/h2>\n\n\n&#8211; El tipo de grasas es insaturado y m\u00e1s saludable\n&#8211; Contienen menos purinas, se filtran y se elimina mejor\n&#8211; Capacidad para ayudar a reducir los niveles de colesterol\n&#8211; Prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares\n&#8211; Tienen fibra\n&#8211; Sobrecargan menos el h\u00edgado y los ri\u00f1ones\n&#8211; F\u00e1ciles de digerir\nEs importante explicar que\u00a0las prote\u00ednas vegetales contienen muchas menos purinas que las animales. Las purinas son sustancias que deben ser disueltas por el h\u00edgado y eliminadas por el ri\u00f1\u00f3n en forma de \u00e1cido \u00farico. Tendemos a consumir demasiadas purinas cuando seguimos una dieta rica en prote\u00ednas y\/o tomamos muchas bebidas alcoh\u00f3licas . Ese consumo excesivo de alimentos ricos en purinas es uno de los principales riesgos de las dietas hiperprot\u00e9icas.\n\n\n<h2>Complementos alimenticios, un plus de prote\u00ednas<\/h2>\n\n\nComo apunt\u00e1bamos al principio, para completar nuestra fuente de prote\u00ednas tambi\u00e9n podemos optar por el consumo de complementos alimenticios en polvo, que nos aportar\u00e1n amino\u00e1cidos, vitaminas y minerales esenciales.\nEn muchos casos, las prote\u00ednas vegetales est\u00e1n compuestas por la mezcla de cuatro prote\u00ednas muy importantes, como por ejemplo, la las de arroz, guisante, semilla de calabaza y semillas de girasol, ricas en fibra y bajas en calor\u00edas para poder controlar el peso con m\u00e1s exactitud:\n\n\n<ol>\n \t\n\n<li><strong>Prote\u00edna de guisantes<\/strong>:\u00a0Es una de las prote\u00ednas con un porcentaje m\u00e1s alto de prote\u00edna vegetal (80%) y contiene todos los amino\u00e1cidos esenciales. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n es rica en hierro y f\u00f3sforo. Cabe destacar que, junto con la prote\u00edna de arroz, son las prote\u00ednas con m\u00e1s contenido de L-leucina, un amino\u00e1cido muy importante para los deportistas, ya que es el elemento clave para la s\u00edntesis prote\u00edna.<\/li>\n\n\n \t\n\n<li><strong>Prote\u00edna de arroz<\/strong>:\u00a0Est\u00e1 elaborada a partir de arroz integral germinado y tambi\u00e9n contiene un alto porcentaje de prote\u00ednas (80%). Destaca su contenido en L-leucina y tript\u00f3fano.<\/li>\n\n\n \t\n\n<li><strong>Prote\u00edna de s\u00e9samo<\/strong>:\u00a0Contiene un 55% de prote\u00ednas y destaca porque contiene mucho tript\u00f3fano, el amino\u00e1cido precursor de la serotonina. Es rica en magnesio, un mineral que participa en diferentes procesos del organismo, como, por ejemplo, apoyar al metabolismo energ\u00e9tico, la contracci\u00f3n muscular, la transmisi\u00f3n de los impulsos nerviosos, el desarrollo de los huesos o la s\u00edntesis de prote\u00ednas.<\/li>\n\n\n \t\n\n<li><strong>Prote\u00edna de pipas de calabaza<\/strong>:\u00a0Contiene un 55% de prote\u00ednas y es rica en fibra y minerales como el magnesio, f\u00f3sforo, potasio, hierro y manganeso.<\/li>\n\n\n<\/ol>\n\n\n&nbsp;]]>    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfProte\u00ednas vegetales s\u00ed o no? 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